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Espresso 这个名字本身就表明咖啡是最新鲜的请立

  

对于咖啡纯正主义者来说,espresso咖啡是最地道的咖啡制作方式 .丰富,芳香,顺滑;表面浮着一层天然的油脂,下面则是醇厚均衡的咖啡。化学和物理特性通过精心的调配奇迹呈现,科学与艺术共同在空气中优雅的划过。

 

   espresso的配方原始而纯粹,期待着与技巧、经验和天赋的完美结合。88°-93°C(190°-200°F)的热水在至少9个大气压的压力下穿过7克(0.25盎司)研磨好并压实的咖啡粉。正确操作完毕后,呈现的是30毫升(1盎司)的纯正感官享受。

   地道的咖啡制作从研磨完美的新鲜咖啡豆开始。咖啡师进行精准研磨,熟练地将适量咖啡压实在咖啡把手中,然后关注萃取时间、温度和气压。即使是今天先进的自动化机器也需要保持警惕;完美来自于精准的平衡。

  
 

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