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一杯咖啡喝千亿产业

  【时事特稿/陈铮】

  咖啡,浓郁的香气,受到人们的欢迎。 昆山正在大力打造千亿级咖啡产业链。 这两天,一场咖啡烘焙大赛在昆山开发区咖啡产业园举行。

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  经过配比、烘焙、研磨、冲泡四道工序,咖啡生豆在咖啡烘焙大师的专业操作下,变成一杯杯香气浓郁的咖啡。 来自星巴克等咖啡企业的评委根据香气、风味、口感等十多项指标进行了严格评审。 本次比赛报名人数超过1500人,最终有140名选手获得参赛资格。

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  长三角咖啡行业协会秘书长李兵告诉记者,为了保证本次比赛的公平性,包括杯测在内的所有咖啡豆均经过盲测,并邀请昆山市公证处对咖啡豆进行了公证。整个比赛。

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  鱼眼咖啡联合创始人、大赛评委雷益勤表示,咖啡烘焙是咖啡产业链中非常重要的一环,因为咖啡生豆必须经过烘焙才能决定咖啡的风味,这对咖啡的风味至关重要。改善整个行业。 更重要。

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  我国咖啡产业正以年均15%的增长率发展。 近年来,昆山开发区全力推进综合保税区转型升级,致力于打造集创新研发、烘焙研磨、交易、销售于一体的千亿级咖啡产业链。分销、销售展示。 目前,已聚集了包括星巴克在内的20多家咖啡产业链。 国际有影响力的咖啡企业项目,咖啡产业的发展生态日益完善。

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  昆山综合保税区管委会副主任顾军表示,通过打造咖啡全产业链、制造与服务业双轮驱动,通过三到五年的发展,将形成千亿规模,为制造业向服务业转型提供良好基础。 为转型奠定良好基础。